ラーメン屋レポート

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	No.71	店名：人間万歳
	2002年6月9日	場所：吉祥寺　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：醤油 + トンコツ	麺：普通普通
	新しくオープンし、家にチラシが入っていたので行って見ました。ちょうどお昼時に行った為かかなり混んでいました。チラシには自然の素材だか化学調味料を使ってないだかという文言が書いてありましたが、なんだか忘れました。具の味玉は半熟のしっかり染みたもので、半分に切って出てくるのは納得行きませんでしたが、なかなか美味しかったです。メンマもチャーシューも自家製で、こちらもなかなかでした。チャーシューはスジ？がありましたが、たまたま私のだけかも。で、肝心のスープと麺ですがスープは大山屋の油をかなり少なめにしたような味、麺も大山屋に似てました。さっぱり系でいいんですが、パンチがありませんでした。店の雰囲気は、店主が元トラック運転手ということで良く言うと、「威勢が良い」悪く言うと、「うるさい」です。オープンしたばかりなので今後の展開を待ちます。化学調味料になれてるから使ってないと物足りないと感じてしまう現代人なのかも。と思ってしまった。《　書き込み：2002/06/10 08:47:38 村さん吉　》
	評価：★★

返信 1

「大山家」のほうだよね？家系の？
という事はここも家っぽい味なのかな？
基本的に家系の店って威勢がいいっていうか、うるさいっていうか…
やっぱ吉村実＠吉村家の流れを引いているからなのかなあ？？

半熟味玉が流行ってから、家系のラーメンにも入るようになったよね。
なんとなく家系には流行を追って欲しくない気がするんだけど。
まあ、おいしいんだけどさ！

《　名前：きも　2002/06/10 11:10:53 》


	No.72	店名：ひらを
	2002年6月7日	場所：飯田橋か九段下（大神宮通り入口）　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + 醤油	麺：普通柔らかめ
	ずばり、ライトさかな！会社の近くなので、ふと入ってみました。カウンターのみの、こじんまりとしていて清潔感はあります。青葉と斑鳩の中間に挟まれているような場所で魚系とは勇気がある店だなあ、、、メニューも特製らーめんがあり、両店を意識しているのが、ありありと… ここでうまいのはチャーシューご飯（１５０円）刻みチャーシューに白髪ネギにタレがかかっているシンプルなものだけどおいしいし、安い！！！沢庵まで付くサービスは他にないと思います行列知らずで、意外といいかも！《　書き込み：2002/06/07 15:38:45 きも　》
	評価：★★★

返信 1

今日も行ってきたよ。文句を言わせてください。

ラーメンにチャーシューを入れ忘れるとは何事だ！
ビジュアル的に間の抜けたチャーシュー抜きラーメン・・・
一目見てわかるだろ！気が抜けてるんじゃないの？

あと、チャーシューご飯を作っていたオバサン。
お金を触った手で食べ物を扱うのはやめようよ・・・
お金触ったら洗うのは常識でしょ。素人じゃないんだからさ！

《　名前：きも（お怒りモード）　2002/06/12 12:22:27 》

返信 2

1週間に2回行くとは、お気に入りなのかな？

ライト魚っていうのが、どうもねぇー。
ガツン！魚はないですかあ～！？

《　名前：もち　2002/06/12 13:45:43 》

返信 3

お気に入りはチャーシューご飯です。ラーメンは別に・・・
なんてことはない「まかない飯」なんだけどね。
俺もバイトのとき、こうやって食べてたので懐かしいのかも？

《　名前：きも　2002/06/12 21:20:18 》

返信 4

ひさびさに行きました。
今日はつけ麺（６００円）＋チャーシューご飯に挑戦。

茹で上がった麺を氷水でしめています。冷やし過ぎだって！！
麺を良く見ると黒いゴマのようなものが交じってましたが
何なのかわかりません。でも、麺は結構美味しい。

つけ汁は少な目で、とっても甘い！甘すぎです！
トマトケチャップのような甘さで、魚の風味も消えてしまっています。
これなら普通のラーメンのほうがいいなぁ。。。

チャーシューご飯は美味しいです。細切れチャーシューが
冷えて固まっているのは残念だけどね。

《　名前：きも　2002/10/04 13:15:13 》


	No.73	店名：めんみん亭
	2002年5月29日	場所：さいたま市町谷（旧浦和市）　【埼玉】
	スープ：トンコツ + 味噌	麺：太め固め
	初めて書きます。　どうもハジメマシテ。　埼玉県のラーメン屋です。っていうか、旧浦和市のここらへんに住んでいる人は「ラーメンを食べにいく」というと、ここに行くことを指す位、好かれているラーメン屋さんです。ちなみに、私も好きでよく行きます。朝四時までやっているラーメン屋さんで、夜がふければふけるほどお客が増えていきます。　何を頼んでもハズレはないと思いますが、私はネギミソがお薦め。真っ赤いネギがドシャっとのっていて油がこれまたドシャっと浮いているスープにグシャグシャと絡めながら食べるとそのグシャグシャ具合がメチャクチャ良いです。　このラーメン屋さん、「塩レモン」とか「塩ミルク」とか、怪しいメニューもありますが、ハズレません（…と私は思います）。駅も遠く、駐車場もないという不便さはありますが、近くに来たら行ってみて下さい。（ホントに不便です。）《　書き込み：2002/05/29 20:50:04 なかちか　》
	評価：★★★★

返信 1

なかちかさん、初めまして！情報ありがとうございます！
埼玉の情報は、少ないのでとても重宝します。
ホントうれしいです。

浦和だと、僕の家から３０分ぐらいの距離ですね。
駐車場がないというのが気になりますが、コソっと停めて
食べに行こうかと思います。
「塩レモン」「塩ミルク」・・・想像できませんね（笑）

《　名前：もち　2002/05/29 23:58:10 》

返信 2

はじめまして、なかちかサン！
どんどん書き込んでください！
ミルクですか・・・怪しいですね～
秋津の西武ライオンズファンのラーメン屋
「わたなべ」を思い出させます。
ネギミソは冬の寒いときには特においしそうですね

《　名前：きも　2002/05/30 11:32:50 》

返信 3

なかちか、、、ね！
やっと、わかりました。会社の後輩なんです！
これからどんどん書き込みよろしく！

《　名前：きも　2002/05/30 17:50:29 》


	No.74	店名：うり坊
	2002年5月29日	場所：神谷町駅地下（本屋の隣）　【東京２３区山手線内】
	スープ：トリガラ + 醤油	麺：普通普通
	日比谷線神谷町駅の地下通路にあるお店。夜には飲み屋になる。場所柄、比較的高い価格設定で、僕の好きな五目ざるらーめんは８００円。（ランチは小ライスとザーサイが無料で付く）普通のスープに炒めた野菜が入っているだけなのだが、これが妙に僕の舌にはまった！ごま油の効いたスープはあまり余計な手を加えておらず、ストレートな醤油がのどに入ってくる。飲んだ後には特に胃にやさしいだろう。正直６５０円くらいでいいかとも思うが、好きなのでヨシ！《　書き込み：2002/05/29 16:25:39 きも　》
	評価：★★★★

返信 1

結構、あっさりっぽいね。
あっさりの中のうまさが分かるようになりたい。

きもはその域まで達したということか！？

《　名前：もち　2002/05/30 11:34:31 》

返信 2

細かい事は気にしない構造の「舌」です。
よくスープ一口飲んで何が入ってるのか
わかる人いるけど、その１００ｍくらい手前にいます。

二日酔いの翌日にはいいよ！
あっ、もちには縁がないか？（笑）

《　名前：きも　2002/06/04 01:43:41 》


	No.75	店名：青葉（飯田橋）
	2002年5月25日	場所：飯田橋駅近く　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + 醤油	麺：太め普通
	やっぱり有名なだけはありますね。スープも味付け卵もチャーシューも美味かったが麺とメンマは工場で作ったものか？と思いました。ちょっと残念です。これではレポートになってないのでスープは魚醤油でなんかちょっと魚では無い癖が感じられました。チャーシューは箸でつまむと崩れるぐらい柔らかい。どうやって原型とどめて入れているかチェックするの忘れました。味付け卵も半熟でよいですね。もう一つ残念なのが粗引きのコショウをかけられて出てくることほんのちょっとなんですが、これは重要なことです。それでも☆４つ！《　書き込み：2002/05/26 02:40:58 村さん吉　》
	評価：★★★★

返信 1

メンマは自家製ですよ～。１つ１つ手で割いています。
ここは具がおいしいよね？麺は確かに製麺所からです。
「大成食品」とか書いてあったような？？
魚にトンコツがうまくブレンドされていて、深みのあるスープに
なっています。
ここのラーメンは「まずい」、「自分には合わない」って人が
少ない、めずらしいラーメン屋です。

コショウは僕も要りません。でも★５つ！

《　名前：きも　2002/05/26 10:53:11 》

返信 2

先日行った、秋葉原のラーメン屋よりは
明らかに味に厚みがありました。

ですが、なんか足りない気がしてなりません。
それが何なのかが分からないのです・・・。

《　名前：のぐちん　2002/05/27 00:42:01 》

返信 3

昨日も行きました。だいたい週一回ペースです。
日差しが強く、そろそろ並ぶのがつらくなってきた・・・

特製つけ麺ウマ～

《　名前：きも　2002/06/12 10:33:10 》

返信 4

最近の混み具合はいかがでしょうか？
夏場なので空いているのを狙っているのですが・・。

昼間、早めに会社を抜け出し、中野本店に行こうと考えています。
もちろんデザートはア・ソ・コ！！

《　名前：もち　2002/07/20 03:37:22 》

返信 5

ここも、直射日光が当たるので気をつけましょう。
平日の昼間で１０分～１５分かな？（待ち時間）
中野の本店はこんなもんじゃないでしょ？

蒲田・大宮に支店がOPENしたらしい。最近すごい出店攻勢だね。

《　名前：きも　2002/07/22 12:04:10 》

返信 6

２ヶ月前ぐらいに昼間、行った所１時間程度待ちそうな行列でしたよ。
この時期なら・・・空いてるかも・・・という期待があったりします。

《　名前：もち　2002/07/22 13:27:13 》

返信 7

青葉（本店）情報！

今日、通りかかったところ、改装中でした。
夏休みが長い青葉ですが、その機会に改装してるんでしょう。

また、支店も飯田橋・新宿御苑・蒲田・大宮と続々ＯＰＥＮしてるようですね。

《　名前：もち　2002/08/24 00:15:13 》

返信 8

昼時に市ヶ谷に行くつもりが行き過ぎてしまいました・・（なんて・・）

特製中華そばをいつものように注文。
特製って、バランスいいよな・・
値段もまあ納得できるし。

と、今日も変わらずな青葉でした。

＃中田似の後藤さんがいなかったのは残念！

《　名前：もち　2002/12/13 01:33:23 》

返信 9

後藤さん＠パルマ中田似は、中野本店をヘルプ中。
先日道端で声をかけられました（笑）

本店では限定の塩ラーメン出してるという噂ですが
誰か報告お願いします！！！！

メンマが太くなったのがイマイチだけど、
やっぱウマイね、ここは！
あの麺がスープと合っていて、けっこう好きよん！

《　名前：きも　2002/12/13 13:27:45 》


	No.76	店名：東京にぼし麺大八車
	2002年5月22日	場所：Ｒ２９６沿い駒沢大学～桜新町中間　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + 醤油	麺：普通固め
	仕事でこちらへ行ったので、探して行きました。（もちサンクス！）この沿線は縁がないので、正直ラーメン屋もあまりわかりません・・・でも、魚系好きとしては、名前に惹かれてしまいます（笑）ここのらーめんは「にぼし麺」と「特濃にぼし麺」の２種類のみだが、後者は売切れており、必然的に前者に。出てきたらーめんは意外にもスープに透明感があり、塩ラーメンっぽい。しかもトッピングで半熟味玉を頼んだのだが、デフォで半分入っているため、一個半に。まあ、おいしいんだけどね。この玉子の下には、なんと「サンチュ」が！焼き肉を巻いて食べる以外にその利用法はないと思っていたが（本人が無知なだけ・・・）こんな所で出会うとは！これが、温かいスープに浸ると、ぬめりが出て、以外においしい。そして、半身の「にぼし」も・・・これはラーメンの具なのか、入ってしまったのか判断に迷ったが、とりあえず食べておいた。（どうやらすべてに入っているらしい）全体の印象は「とりあえずにぼしで攻めたぜコノヤロー」と行った感じ。味に深みは感じられずにちょっと残念。あと一ひねり必要でしょう。ああ、特濃が食べたかったなあ・・・《　書き込み：2002/05/23 12:47:10 きも　》
	評価：★★★

返信 1

最近、魚系もどこも似てるんじゃないか！？と思うようになった。

やっぱり、決め手はどこかにインパクトがあるかどうかだろうな。
多少、濃い目だったり、香りが強かったりしないと、もう１度食べたいと思わないだろうな。

そんな自分があ。。なんだか寂しい

《　名前：もち　2002/05/23 15:20:19 》


	No.77	店名：武蔵
	2002年5月22日	場所：青山　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + 醤油	麺：太め普通
	一口目の感想は、しょっぱい。二口目の感想は、魚よりも醤油が勝ってる三口目の感想は、麺はいい感じの硬さメンマもチャーシューも美味しかった。ゆずがスープの底に沈んでいたのが残念なところでした。しかし、魚系で武にぼを超えるところはないのでしょうか？《　書き込み：2002/05/23 10:27:17 村さん吉　》
	評価：★★★

返信 1

たけにぼ派か～。
ぼくもなんだけど・・。

こってりにしたからしょっぱかったのかも。
今度はふつーを頼んでみてください。

武蔵３つ★は結構厳しいなあ。。

《　名前：もち　2002/05/23 10:52:45 》

返信 2

「麺屋武蔵」最近行ってないなあ～、絶対並びすぎ！！！
まあ、青山はいいかな？新宿は行く予定なし。
店の人の情報によると、休日の翌日は空いているそう。あとは、雨の日・・・
もし今度行ったら「あっさり」を注文したい。

魚系では「べんてん」
「武にぼ」とは味の系統が違うけれどね。
こちらは「ワイルドサカナ」なので（笑）

《　名前：きも　2002/05/23 11:48:29 》

返信 3

評価が厳しいのは
武にぼ５
わたなべ４
と個人的に決めているので
わたなべと並ぶかな？というわけで
３にしました。

《　名前：村さん吉　2002/05/23 12:55:00 》

返信 4

なるほど、それで５，４，３の評価かあ。。
そのままいくと・・・マイナスが出てきそうだ（笑）。

味覚は人それぞれなんで、いいんだけど・・ね。

《　名前：もち　2002/05/23 15:22:13 》

返信 5

本日２度目の訪問。
やっぱりちょっとしょっぱい。
が、うまいですな。

《　名前：村さん吉　2002/08/21 22:39:20 》

返信 6

やっぱり青山いったのかな？＞村さん

武蔵は安定して、おいしく頂けるよね。
待ち具合も青山店ぐらいが丁度いい。

もう新宿では並ばないだろうな。

《　名前：もち　2002/08/24 00:22:10 》


	No.78	店名：麺創房　玄や
	2002年5月19日	場所：湯島（湯島天神の裏手）　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + 醤油	麺：普通柔らかめ
	日曜もやっている都内では珍しいお店。だがそれも行ってみて納得、湯島天神の裏手なのだ。ここなら日・祝も営業するだろうなあ。ここは秋葉原にある「ラーメン創房玄」という、なかなかこだわりをもったお店の系列店らしい。そっちは行った事ないんだけれど・・・味の前に言いたい事として ①店が狭いカウンターと２名テーブルのみ。通路も狭い。 ②店員が指示を出さない狭い店で３名もいる店員が、どこに座ろうかと悩んでいる家族連れに対して何も言わない。（ほとんど見て見ぬふり状態）それもバイトのニーチャンではなく、いい年した人ばっかなのに・・・結果、俺の真後ろに立ってものすごいプレッシャー。食いづらいったらありゃしない。サイテーだね！こんな気分で食ったラーメンはおいしいはずもなく、なかなか上品な味を出そうとしているくらいしか感想はありません。味にこだわる前に、おいしく味わってもらえる環境作りをしないといけないんじゃない？と思わせるラーメン屋でした。《　書き込み：2002/05/20 19:00:47 きも　》
	評価：★★

返信 1

秋葉原のラーメン創房玄　行ったよ。
近々書きます。

＃検索機能付いたの気づいたかしらかしら？？

《　名前：もち　2002/05/20 19:08:32 》

返信 2

自分は玄の方にいったことがあります。
あそこもカウンターのみの席でくそ狭いです。（それはしょうがないですが・・）
接客ですが、私も玄の系列はお客の対応が悪いと思います。
店員の方がお客よりも立場が上という感じがします。
近くにある頑固ラーメンも少し対応が悪い気がしますが、
店の雰囲気とマッチングしているので、ありかなと。
味はふつうのラーメンが一番かな。

《　名前：けんちん　2002/05/20 20:15:19 》

返信 3

同じく秋葉原店にいっしょに行った人です。

味は微妙な醤油でした。
別に～店員の態度が悪いとは感じませんでしたよ。
味も
別に～
という感じでした。

メンマとチャーシューは美味かった。

最近舌が奇抜なものを求めているのかも

《　名前：村さん吉　2002/05/23 10:17:46 》

返信 4

「味の前に～」と言っておいて、味に触れてなかったですね・・・（笑）
まあ、あまり印象にないのですが、醤油ラーメンはサカナです。
野菜系のみでダシをとったラーメン（名前忘れた）は味噌風味で、
特に感想なし！

最近サカナばっかりだなぁ、そろそろ舌が違うものを欲しているかも

《　名前：きも　2002/05/24 10:21:34 》


	No.79	店名：天下一品　立川店
	2002年5月17日	場所：立川駅南口　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：？ + なし	麺：普通普通
	会社の後輩と泥酔した後に食べたラーメン。スープというよりシチュー的な物体。泥酔中のこの店は「味わう」というより「チャレンジ」に近い感じ。スープが飲みたくて丼を蓮華ですくうが、小麦粉でといたような物体が蓮華にたまる。麺をすすっても、このスープがまとわりついてくる。後輩共々完食したが、なぜか食べる前より口数が減った。泥酔してなければ美味しいんだろう・・・と思う。ＰＭ２：００までライスサービス。ラーメン普通盛６２０円。 ※帰り際、駅のホームで死にかけた見知らぬ人を救出。慣れた感じで１１９番に電話する後輩に感心しました。《　書き込み：2002/05/20 00:27:00 こやまっちょ　》
	評価：？

返信 1

会社の先輩と泥酔した後に食べたラーメン屋

食えもしないのに「ライスはサービスですか？」
と聞いてしまい店員に「違います」と冷たくされる
当然次の日は下痢

帰り際、駅のホームで死にかけた見知らぬ人を救出。
慣れた感じで駅員を呼びに走った先輩の後ろ姿に惚れ惚れ

でも牛繁のとなりにあるのでまた行きます。

《　名前：ぐっちょん　2002/05/20 09:52:01 》

返信 2

返信 3

天一については、言うまでもなく、シチューラーメン。
おいしいか、まずいか別として、あれが天一なんだよね。

うわさによると、京都の本店の天一は、おいしいらしいよ。（未確認）

＞＞火事ですか？救急ですか？？

呼び○しを・・・

《　名前：もち　2002/05/20 11:02:14 》

返信 4

ちなみに神楽坂の天一は食えたものでは…
本店うまいんだぁ？京都行ったらね。

こってりが有名だけれども、僕の口には合わないようです。

《　名前：きも　2002/05/20 12:35:49 》


	No.80	店名：壱園ラーメン　上石神井
	2002年5月17日	場所：西武新宿線上石神井駅北口すぐ　【東京２３区山手線外】
	スープ：醤油 + なし	麺：普通普通
	やっぱり壱園ラーメンでした。チェーン店ってすごいですよね。どこでも同じ味だし店の雰囲気も同じだ。《　書き込み：2002/05/17 13:55:28 村さん吉　》
	評価：★★

返信 1

あー、行った事ないや。
どんなラーメンですか？どの辺に多いチェーン店？

《　名前：きも　2002/05/17 16:19:05 》

返信 2

字が違いました。
ジャンボ餃子のイチエンです。

《　名前：村さん吉　2002/05/17 22:30:43 》

返信 3

一園ラーメン(エンがもっと難しい字だったような？？）だったと思う。

武蔵野周辺に結構あります。
ラーメン屋というより餃子・チャーハンかな？
あそこの餃子はモチモチしてて、絶品です。
チャーハンもいろんな種類があって、量も多く結構楽しめます。

《　名前：もち　2002/05/17 22:53:21 》

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