ラーメン屋レポート

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	No.31	店名：博多ラーメン　しばらく
	2002年12月6日	場所：日本橋　半蔵門線水天宮前駅５出口　【東京２３区山手線内】
	スープ：トンコツ + なし	麺：細め普通
	創業昭和２８年、博多の老舗ラーメン店「しばらく」が東京に初上陸！というWeb情報をGetし、村さんと行ってきました。ラーメン580円、替え玉130円ナリ。トンコツ独特の臭みやアンモニア臭もなく、とても食べやすい。いい感じではあるものの、もっとコッテリとして骨まで入ってるようなトンコツスープが好きなボクとしてはやや物足りないかも。麺は、なぜかやや縮れた細いツルっとした麺。博多の麺だと、やや小麦粉？っぽい香りがするものだがそれがない。チャーシューはこれでもかって程薄いが、３枚入っててまあうまい。全体として、合格点ではあるものの、僕にはガツンが足りんかな。女性には、食べやすく好まれるトンコツラーメンだと思います。営業時間は昼１１時～夜中１時頃まで僕個人では、★３つ。女性向け、★４つ。《　書き込み：2002/12/07 02:32:32 もち　》
	評価：★★★

返信 1

椅子の高さ（低い）と、カウンターの高さ（低さ）が気に入った。
値段も微妙な価格で20円の得した感が湧いてくるのではないかと。
コギレイだしターゲットは女性ではないかと思われる。

明太子ご飯はちょっとしょっぱかったです。

《　名前：村さん吉　2002/12/08 20:27:21 》

返信 2

おおっ！新店情報ですな。

博多ラーメンって九州に行かなくても、
おいしいところいっぱいあるよね。
あっさりかぁ、惹かれないな・・・

「20円の得した感」＞確かに！

《　名前：きも　2002/12/08 22:47:09 》


	No.32	店名：麺や天鳳
	2002年12月2日	場所：西早稲田（旧がんこ総本家の角）　【東京２３区山手線内】
	スープ：トンコツ + 醤油	麺：普通普通
	「高木や」だけでは物足りなくて行ってしまいました。マヤちゃんは意外とナイスバディーでしたが。。。（←関係なし）この場所は、コロコロとお店が変わるので、いつまで続くのかと思ってましたが、意外と続いています。席はカウンターのみですが、結構きれいなお店です食券でラーメンを注文。大盛りも同じ料金だそうですが、今日の僕はそこまで食えないので、並で注文。女性には、マンゴープリンを無料サービスしてくれるそうで、なかなか気前がいいですね！出てきたラーメンはあっさり系の醤油トンコツ。どこかで食べたような味で、印象はイマイチ。。。お腹空いてないからかな？決して不味くはないので、再チャレンジが必要です。深夜までやっているという情報でしたが、ショップカードには営業時間が書いてありませんでした。新宿区西早稲田３－１５－５０３－３２０８－４４５３ http://www.tenhoh.com 《　書き込み：2002/12/03 17:44:20 きも　》
	評価：★★★

返信 1

はしごすると２件目が味わからないくないですか？

営業時間が書いてあると次回行きやすいですね。
今後もお願いします。

《　名前：村さん吉　2002/12/03 22:30:42 》

返信 2

味は分かるんだけど、感動がないよね。
印象も薄くなるし・・・
結局、腹減ってる時に食うものが一番うまい！

あと、ここは背脂の浮いたラーメンでした。

《　名前：きも　2002/12/04 10:48:46 》

返信 3

マヤちゃんのないすばでぃーです。に感動ですか？

《　名前：もち　2002/12/04 11:15:50 》

返信 4

美しさに感動でした。ホントに美人です！

会計の時にチラッと見えた財布からは
金色のカードが・・・さすがＣＸ！！

《　名前：きも　2002/12/04 11:59:47 》


	No.33	店名：つけめん高木や
	2002年12月2日	場所：早稲田駅３ｂ出口向かい　【東京２３区山手線内】
	スープ：トリガラ + 醤油	麺：太め固め
	極太の自家製麺が食べたいな～と思い、久しぶりにチャリで行ってみました。ここは激辛の「辛子みそつけめん」が売りのお店。ビルの２階にあるので、少しわかりづらいのですが、家庭的な雰囲気のするお店。店名は高木ブーと関係があるらしいですよ。ゆで時間がかかりそうな麺は極太で、もっちりとしていて、食べ応えがあり、麺の上には味付玉子１／２個と、もやしが少し乗っています。麺の量が少なめなので、男性は大盛りがいいかもしれません。チャーシューのカスのようなものが入ったつけだれは、赤茶色でいかにも辛そう。実際食べてみると、唇がビリビリするほど強烈です。初心者は辛さ抑え目の「マイルド」を頼んだ方がいいです。僕にはこれでも充分辛いのですが・・・この日は隣のテーブルにフジテレビアナウンサーの政井マヤさんがいました。 http://www.fujitv.co.jp/jp/ana/masai/index.html 実物は↑の写真よりもほっそりとしていて美人。本当に綺麗な人でした～「Challengeの一年にしたい」というのは、辛子つけめんのことだったのですね・・・《　書き込み：2002/12/03 17:31:05 きも　》
	評価：★★★

返信 1

ショップカード情報！

新宿区馬場下町９須田ビル２Ｆ
０３－３２０２－８６６１
１１時半～２１時ころ
不定休

最近高田馬場にも出来たようです。
こちらの方が駅から近いね！
さかえ通り入って左。駅歩１分！

新宿区高田馬場３－２－１３
第二丸曽ビルＢ１
０３－３３６８－０５２５
１１時～２４時頃
不定休

《　名前：きも　2002/12/03 17:48:29 》

返信 2

ラーメンと関係ないですが、友達のいとこが政井アナと結婚します。
ほんとラーメンネタじゃなくてごめんなさい。

《　名前：あや　2002/12/03 21:59:27 》

返信 3

お相手はフジテレビの方ですよね？
たしか４０歳近い人だったかと・・・

よくその年で若くて美人を捕まえたなぁ～

《　名前：きも　2002/12/04 10:50:57 》

返信 4

激カラが好きな僕にとっては、惹かれますね。
また、麺が太めでもっちりしてるのもなかなかです。
ああ。。はらへった

《　名前：もち　2002/12/04 11:18:37 》

返信 5

辛子みそつけめんマイルドを食いました。
辛さの順位としては
①辛子みそつけめんマイルド
②辛子みそつけめん合わせ
③辛子みそつけめんマイルド

でも、結構辛いよ。
休みがあまりないのがいいところ。
日曜・祝日も大抵やってます。

＋１５０円の定食（小ライス・小マーボー豆腐）は
安いけどイマイチ。インスタントっぽいです。

《　名前：きも　2003/05/06 12:25:47 》

返信 6

間違えた・・・辛さは以下の順

①辛子みそつけめん
②辛子みそつけめん合わせ
③辛子みそつけめんマイルド

《　名前：きも　2003/05/08 11:11:07 》


	No.34	店名：なんつッ亭
	2002年12月1日	場所：小田急線渋沢駅（徒歩５分）　【神奈川】
	スープ：トンコツ + トンコツ	麺：普通固め
	久々に遠出のラーメンツアーに、キモと行ってきました。先週発売された「東京１週間」でトンコツ部門１位に輝いたこの店。しっかし、まあ遠いこと、遠いこと。。。。（新宿より急行で70分）駅から店までは、それほど遠くなく、すぐ付きましたが、案の上、大大行列でした。５０人は並んでいたでしょうか・・・。昼の部は14:00まででしたが、並んでいれば、食べさせてもらえるとのこと。その点は安心でしたが、朝から飯を食べずに行った僕にとって、この行列は本当に辛い待ち時間でした。・・・１時間半後（！）やっとカウンターにつけました。ヨダレを垂らしながら待ちつづけましたが、店員の量の割に以外に作るペースが遅く、行列の原因はココにもあるように思いました。ただ、作り方としては、丁寧な方です。（湯きり３０回！）出てきたラーメンにうっとり。並々と注がれたスープに茶色いマー油（にんにく焦がし油）。うい！いっただっきまーす！！。麺は自家製麺だそうで、腰もあり、モチモチ感もありました。合格！チャーシューは、厚めに切ってあるものと肉のかたまりが入ってました。煮込んである割には割と普通でした。スープを浸して食べるのがいいそうで・・。スープは、マー油が結構強いです。とんこつとマー油はばっちり合ってますが、想像通りといえば、想像通りでした。見たまんまの味。個人的には、とんこつのトロっとして感触と臭みがもう少しあってもいいのでは？と感じました。もう少し、裏切って欲しかったというのが、正直な所です。でも、よくまとまってて、うまいです。もう少し近ければ、また行きますが、なんせ遠すぎます。という訳で、もう行かないかもしれません。個人的には★4.5コ。行列具合で★５コです。《　書き込み：2002/12/02 20:27:11 もち　》
	評価：★★★★★

返信 1

いやいや、遠かったね！並んだね！寒かったね！

作るのが遅いので、回転もメチャクチャ悪い。
もっとサッサと作れないものでしょうか？
テーブルでラーメンを待っている人が５人いるのに
３杯、２杯と作っているので、少しずつしか作らないのかと
思ったら、次には５杯作ってるじゃん！！
この待ち時間の長さは「べんてん」や「大勝軒＠東池袋」に
匹敵します！

ラーメンはうまかった。マー油たっぷりで。
麺、スープ、具の完成度が高く、バランスも良いですね。
あまり文句の付け所がないラーメンです。
近くに用事があれば、また行くだろうけどね、、、、

サイドメニューのチャーシューご飯は
黒ゴマがたくさんかかっている「おこわ」です。
パサパサしているので、ちょっと苦手。

《　名前：きも　2002/12/03 16:49:33 》

返信 2

ちなみにココを教えてくれたのは、３年前ベトナムで知り合った日本人学生の香西くんでした。
元気にしてますか～！？

（追いかけてたコは有賀という名前だったような・・？）

全く関係ありませんね（笑）

《　名前：もち　2002/12/04 11:20:44 》

返信 3

名波くん元気かなぁ？

好きな子を追いかけて
海外まで行く行動力に脱ボーン

《　名前：きも　2002/12/04 12:01:18 》


	No.35	店名：珍珍亭
	2002年11月26日	場所：武蔵境駅徒歩１０分（亜細亜大近く）　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：醤油 + なし	麺：太め普通
	言わずと知れた油そばを考案したお店。昭和３３年に考案したらしいので、なんともうすぐ４５年！！！考案者のアイデアと味の歴史に尊敬、素晴らしいですね。普通の汁があるラーメンやチャーハンもメニューにあるけど今も客のほとんどが油そばを注文します。こじんまりとした家庭的な雰囲気のするお店で、特に平日は亜細亜大の学生であふれています。数年前にここの油そばにハマり、この周辺に行くたびに食べていたのだけど、車で移動する事が少なくなりしばらく遠ざかっていました。（駅から遠いしねぇ）この日は仕事でたまたま近くに行く事になり約３年ぶりの訪問。もちろん仕事より楽しみ（笑）並・大・特大と量が選べるが、汁がない分だけ量が食べられるので、「油そばの特大」（８００円）を注文。好みでごま油入りラー油や酢を入れて食べるのだが、僕は普通のノーマル状態で食べるのが好き。麺は太く、たれに絡めながら食べる。味はこってりとしたしょうゆ味。これが何とも言えず、うまいんだなぁ。。。。もはや思い出の味となっているのが、なぜか不思議。俺は亜細亜生ではないんだけど。具はチャーシュー、なると、ネギとシンプル。チャーシューは固めでイマイチ。僕はいつもネギを別皿でトッピングします。生麺とたれ、チャーシュー＋なるとがセットになったお土産もあります。近くに、油そばや味噌チャーハンを出すお店（店名不明）があるんだけど、油そばは珍珍亭のほうが絶対オススメ！また行きたいなあ～、亜細亜生がうらやましい・・・武蔵野市境５-１７-２１ 11：00～16：30 定休日：日・祝《　書き込み：2002/11/28 13:07:52 きも　》
	評価：★★★★★

返信 1

あ、話に聞いたことがあるです。
近所なんで当然といえば当然なんですけどね。
しかし食べたことは無いのでこんどチャレンジしてみます。

営業時間が土曜日の昼にしかチャンスがないのが
ちょっとというかかなり痛い。

《　名前：村さん吉　2002/11/28 22:05:41 》

返信 2

しかし・・・仕事中になんであんな所にいけるんだか・・。

ココはキモと昔行ってから、食べてません。
麺が多すぎて、大変だった記憶があります。

やっぱりスープが欲しいと思ったのでした。
好きな人は好きだよねぇ～

《　名前：もち　2002/11/29 00:14:01 》


	No.36	店名：はやし家
	2002年11月21日	場所：大久保駅３分（小滝橋通り沿い）　【東京２３区山手線外】
	スープ：魚 + 醤油	麺：太め普通
	西新宿は小滝橋通りの大激戦区にひっそりとあるお店。角にあるカウンターのみの狭い店内です。量が多いと聞いていたので、ビビリながら行ってきました（↑ウソです）おすすめは「つけめん：７００円」のようなので量を心配しつつも、素直にそれを注文。出てきたのは黄色がかった幅広の太麺に赤茶色っぽいスープ。見た目はちょっと辛そう。でも、飲んでみると思ったほどでもなく、キレのあるしょうゆ味。魚の風味もそんなにきつくありません。麺は水分多めでモッチリとしていますが少しやわらかめかな？もうすこしコシが欲しいところですがかなり高レベル。僕の好きな部類です。以前は昼と夜の２部制でだったのですが、昼のみに変わったそうです。麺は通常で２玉。少な目（１玉）で頼むと、メンマか味玉をトッピングしてくれるのもいいですね。《　書き込み：2002/11/21 18:02:20 きも　》
	評価：★★★★

返信 1

小滝橋通り沿いも結構熱いね。
ただ、昼間限定だと行けないよなあ。

普通のラーメンはないのかな？

《　名前：もち　2002/11/29 00:15:42 》

返信 2

普通のラーメンもあるよ。これも量が多い。
ここは「つけ麺」のほうがマスコミへの露出が多いね。

味噌は野菜がたっぷりのるので、量は
二郎と張ると思う。注意！！！！！！

《　名前：きも　2002/11/29 12:35:04 》

返信 3

たしか１１時～３時くらいまでだったと思います。

自家製麺の太麺で、つけ麺を出す店って
こういう営業時間の店多いよね。
行きにくいっつーの！

《　名前：きも　2002/12/05 17:02:02 》


	No.37	店名：らーめん縁（えにし）や
	2002年11月19日	場所：池袋東武ＳＰＩＣＥ１２階　【東京２３区山手線外】
	スープ：トンコツ + 醤油	麺：普通普通
	札幌で評判の店を、ラーメン王の石神秀幸がプロデュースし、１８日にＯＰＥＮ。石神が選んだ店をこの場所（池袋）で一年交代で営業させる企画だそうです。久々にもち君と行ってきました。ラー博の「ラーメン登竜門」というコンテストで準優勝に選ばれたり、（優勝は「あまからや」のカレーラーメンだったと思います）テレビ東京「愛の貧乏脱出～」で達人師匠として出演したりとマスコミで有名なお店です。僕は「元味ラーメンしょうゆ」（７３０円＋税）もち君は「新味海老そばしょうゆ」（８３０円＋税）を注文。 ※ＨＰの料金より１００円高いのはなぜでしょうか？？？「元味」は茶色のスープに中太の縮れ面。思ったよりも油が少なくあっさりしています。具は普通。可もなく不可もなく・・・「新味」は「元味」よりも白いスープで、海老の香りがすごい。丸くて平べったい「海老せんべい」を思い出させます。麺は細めのストレートで、かんすいが少ないのか、やわらかめ。（あのやわらかさは秋津屋っぽいね）マスコミには個性のある「新味」が取り上げられるほうが多いのですが、個人的には「元味」のほうが（普通に）美味しいと思います。デパートのレストラン街という立地からか、意外と空いていて並ばずに入れます。お店の人もまだ慣れていないという感じ。駅から直結しているので、気軽に立ち寄れます。趣味の悪いＨＰもありました・・・ http://www.enishiya.com 《　書き込み：2002/11/20 12:37:42 きも　》
	評価：★★★★

返信 1

やはり石神本買わないと駄目そうですね。
大きい上に値段が高いのが難点なんですが、
穴場のラーメン情報を得るには仕方ないのでしょうね。

《　名前：村さん吉　2002/11/21 13:18:14 》

返信 2

うーん、買わないとって事はないけど
色々な本を買って食べてみると
石神本は割りと信用できますね。
よく調べて書いている事がわかります。

ただ、ちょっと作り方や素材に凝ってたり、
丁寧で上品な味に、偏る感は否めないけど。

《　名前：きも　2002/11/21 17:34:57 》

返信 3

馬場に続き、池袋にも新店が続々とオープンしてますね。
池袋を使う事が多い、僕としてはうれしい限りです。

僕は「新味」の方を注文してみました。
かなり海老の甘さが出たスープでした。
新しさはあるのですが、ガツンというインパクトはないですね。
臭み等が少しあった方が、もう１度行こうという気に
なれるかもしれません。

麺は、「新味」「元味」それぞれ違います。
「新味」はやや中太の平たい麺で、「元味」は北海道らしい、
縮れ麺でした。
麺に関しては、どちらも好きでしたよ。

気が向いたら、また行ってみたいとは思いますが、
牛丼が２８０円で食べられる時代に、この値段は
ちょいと考えてしまうのは僕だけでしょうか？？

《　名前：もち　2002/11/24 12:13:39 》


	No.38	店名：たけちゃんにぼしらーめん　生麺タイプ
	2002年10月17日	場所：自宅＠スーパー購入　【その他】
	スープ：魚 + 醤油	麺：普通普通
	たけちゃんにぼしらーめんの生麺タイプのインスタント麺を食べました。うまいです！カップラーメンとは雲泥の差です。たけにぼのスープの味がよく出ています。麺は残念ながら普通のインスタント生麺と大差ありませんがスープがいいです！実際のお店と比べたら当然味は落ちますが、インスタント生麺ではピカイチの味を出しています。評価はインスタント生麺の中では★５つということで。ちなみに金曜日に食べた青梅街道田無付近の貿易風という店よりぜんぜんうまい。《　書き込み：2002/11/17 11:19:42 村さん吉　》
	評価：★★★★★

返信 1

スープはいけるのかあ・・。
麺はイマイチという情報は他の人からも聞きました。

でもやっぱり、一番はあの店でのお持ち帰りでしょうね。
（あ・・店で食べた方がいいか。。）

《　名前：もち　2002/11/19 12:38:33 》

返信 2

生麺でもカップでもそうだけども、
インスタントはどうしても麺が難しい！
スープはかなりイイ線いってるのあるけどね。

ちなみにこれって
どこで売っているのでしょうか？？？

《　名前：きも　2002/11/20 17:25:53 》

返信 3

普通のスーパーで売ってますよ。
コンビニでは売ってないかと思われます。
近所の西友で奥様が購入してきました。

《　名前：村さん吉　2002/11/21 13:15:55 》


	No.39	店名：たまぞう
	2002年11月3日	場所：府中市国分寺街道沿い　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：トンコツ + なし	麺：細め普通
	噂に聞いてた、家から激近（カブで２分）のラーメン屋さんにやっとこさ行きました。麺は普通の細い麺とそばという太い麺が選べます。ワタシは普通のネギチャーチュー麺を注文しました。トンコツだけでなく他に何か入ってそうなスープでしたがよくわかりませんでした。なのでトンコツあっさり系です。また黒ゴマもふられていて、微妙な香ばしさがマッチしていました。２９好きのワタシの思うところ、チャーシューは特に良くも悪くもありませんでした。ネギも好きなので、今度はネギ（しらがネギ）をたくさん入れてもらおうと思います。日曜日の夜８：３０くらいに行きました。店頭は２、３人並んでいました。夜の部はスープが終了次第店じまいで、ワタシが行ったときにのれんをさげていました。もう少し遅くまでやっていたらなあ。《　書き込み：2002/11/12 17:56:00 あや　》
	評価：★★★

返信 1

こういうお店って本とかには載らないので貴重です～！

あっさりトンコツですかぁ。白いスープ？
家の近くに美味しいお店があるのって理想ですよね。
しかも遅くまでやってたりすると、なおうれしい！

《　名前：きも　2002/11/13 15:29:31 》

返信 2

とらさんでちょっと話題になってた店ですな。

僕もこの間行こうかと思いましたが・・、
店が閉まるのが早いんだよ・・。

あっさりトンコツかあ。
白なら○。透明だとちょっと不満かも。

今度集合した時行きましょう！

たまに、パンチのあるこってりトンコツが食べたくなる。

《　名前：もち　2002/11/13 23:38:50 》

返信 3

スープは透明に近かったと思います。

あーもうお腹すいた。

《　名前：あや　2002/11/18 10:11:02 》


	No.40	店名：斑鳩
	2002年10月25日	場所：飯田橋　【東京２３区山手線内】
	スープ：魚 + トンコツ	麺：普通固め
	クリーミーな青葉でした。 ○スープは青葉よりもトンコツが強いですね。 ○麺も似ています。 ○メンマも似ています。 ○チャーシューは青葉の圧勝です。　微妙に硬くしっかりしている。青葉の崩れるような柔らかさが無いです。 ○のりはなんともどっちもどっちという感じでした。煮卵ラーメン食べたのですが ○玉子は一歩の圧勝です。横に居たもっちーは荒挽きコショウをいきなり入れて「こうするとどっかと一緒なんだよね」とつぶやいていました。それでもおいしいですね。夜は目の前の道が路駐しやすいところがいいです。《　書き込み：2002/10/25 23:33:43 村さん吉　》
	評価：★★★

返信 1

青葉・斑鳩。
２つ並べて食べてみたい。

っつーかさあ。。真似しすぎだろう・・。
あの味は。

《　名前：もち　2002/10/28 01:41:58 》

返信 2

ここも並んでいるから、しばらく行ってないなあ。。。

出来た頃はもっと青葉に似た味だったよ。
青葉を意識して作ったらしいので似ているのは当然？
店主が青葉で食べているのも見た事があります。

でも最近は和風色が強くなり、独自の味になってない？？
僕としてはそんなに並んでまで、って感じかな。
（夜の方が空いてていいかもね）

デザートの「杏仁プリン」うまいけど、３００円は高いっしょ！
阿闍梨＠新宿のは１００円だよ！！

《　名前：きも　2002/10/29 11:13:26 》

返信 3

杏仁プリンはまあまあでした。
立川グランデュオ内の陳建一の杏仁豆腐に比べてしまうと・・・。

杏仁豆腐好きは是非！

《　名前：もち　2002/10/29 13:48:44 》

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