ラーメン屋レポート

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	No.11	店名：横濱家
	2003年6月20日	場所：立川　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：？ + なし	麺：太め固め
	ひさびさに書きます。けっこうおいしかったです。にんにくは少なめにね！《　書き込み：2003/06/24 18:53:57 ぐっちょ　》
	評価：★★★★

返信 1

できれば、もう少し具体的に書いて欲しいのだ。。。
どんな感じのラーメンっていうのは・・・。

よろしくですぅー。

《　名前：もち　2003/07/06 23:56:07 》


	No.12	店名：朱華園
	2003年4月22日	場所：広島県尾道市　ロープウェイ入り口交差点の南　【その他】
	スープ：醤油 + なし	麺：普通普通
	着いたのが平日の12時頃だったので、地元のサラリーマンやOLの大行列でした。 14時過ぎに行ったら行列はなくなっていたので食べられました。注文したのはチャーシュー麺。これまたお昼おあずけで観光していたので一気に食べてしまったので味についてはチャーシューがイケてたなあというのだけ覚えています。隣に座った女の子達はこの店がお気に入りらしく「おいしいなあ。」（広島弁）と言っていました。徳島、尾道ともにお腹が空きすぎていたのでガーッツと食べてしまいほとんど味を覚えてないので三ツ星です。マズくはないですよ。次回はじっくり味わってこようと思います。《　書き込み：2003/06/16 14:03:28 あや　》
	評価：★★★

返信 1

３件連続の書きこみ、ありがとうございます。
って、僕がいうことじゃないな（笑）

広島と言えば朱華園っていうくらい有名ですよね。
ただ、ここはラーメン屋じゃないという人も。
行ったことがないので、どうなんでしょうか？

近場では「麺一筋＠水道橋」がまずまず。
ミンチが小さいのが違いかな？
ここのオヤジは後楽園ホールでよく見かけます。

《　名前：きも　2003/06/23 00:08:41 》


	No.13	店名：いのたに
	2003年4月18日	場所：徳島県　徳島駅から徒歩15分　【その他】
	スープ：トリガラ + なし	麺：普通普通
	徳島の名店ですき焼きラーメン食べてきました。中肉そばと大肉そばで２９の量が違います。ワタスは中肉そばを頂きました。初めて一人でラーメン屋さんに入ったのでキンチョーで味を覚えるのを忘れてしまいましたが、２９は美味しかった記憶があります。 14時頃でしたが地元の人達の入れ替わりが激しかったですが、店内の席は沢山あるのでほとんど並ばずに入れます。みなさんご飯と一緒に食べてました。 18時間のフェリーの後だったからか、ちょっと量が少なかったので大肉そばにすればよかったかな？と食べ終わったときに思いました。《　書き込み：2003/06/16 13:59:21 あや　》
	評価：★★★

返信 1

数年前にラー博で食べました。
徳島ではオカズとして食べるみたいですね。
だからご飯がないとダメらしいです。

生卵がラーメンに合う事を教えてもらったお店です。
もう一回食べてみたい。。。

ちなみに早稲田にも徳島ラーメンのお店が
ありますが、こっちは・・・

《　名前：きも　2003/06/23 00:12:44 》


	No.14	店名：千石ラーメン
	2003年6月14日	場所：調布駅南あたり　【東京武蔵野・多摩地区】
	スープ：トンコツ + なし	麺：細め固め
	場所が詳しくわからなかったのですが、調布駅の南あたりで隣に「猫村」というバーがあります。お店入る前からむあーっととんこつの匂いがしてました。オススメの「ゆで豚」を注文しました。（ゆでてある豚）食べて一番初めに思ったのは麺が固い！というか芯があるアルデンテな感じ。かたやきそば好きな私にはハマリそうな麺でした。とんこつにあっさりゆで豚もナイスハーモニー。替え玉は無料なので1回お願いしました。生麺を30秒くらいで食べれる状態にする秘伝の技があるらしくすぐに出てきました。ここのウリは麺のようです。あと日本一の大釜とうたってます。そうとうでかいです。《　書き込み：2003/06/16 13:54:45 あや　》
	評価：★★★

返信 1

千石自慢とは違うみたいですね。行ったことなし・・・

替え玉無料というのは珍しいですね。
「ゆで豚」というネーミングも面白い。
俺の空＠高田馬場の「豚そば」みたいだな。

読んでて食べたくなるレポート。。。
明日はラーメンかな。

《　名前：きも　2003/06/23 00:16:53 》

返信 2

店の名前を思いっきり間違えていました。
正しくは「千年ラーメン」でした。すみません。

先日替え玉２回おかわりしました。

《　名前：あや　2003/07/23 21:30:07 》


	No.15	店名：萬福本舗
	2003年5月22日	場所：丸の内線南阿佐ヶ谷徒歩２分（青梅街道沿い　夢庵隣）　【東京２３区山手線外】
	スープ：トンコツ + なし	麺：細め固め
	東京で食べる博多とんこつは割とコッテリしたものが多いが、ここはこってりしすぎず、程よい感じ。個人的な欲を言うと、もう少し骨っぽさ（？）が欲しいが・・・とんこつ特有の臭さやアンモニア臭など全くなくいいまとまり具合だと思います。麺は・・・忘れました・・（おいしかったと思う）＃田中商店を食べた後なので、味が混乱してます・・・。　また調査いたします。すいません。《　書き込み：2003/05/25 02:22:16 もち　》
	評価：★★★

返信 1

車で見たことあるけど、入ったことはないなあ。
昨日も久々に車で青梅街道通ったけど、
知らないラーメン屋がいっぱい出来ててビックリ。
でも結局「梁山泊＠練馬関町」で肉あんかけチャーハン！

やっぱり美味いっ！！！

※同じようなスープ連チャンだとキツくない？

《　名前：きも　2003/05/25 20:41:33 》

返信 2

車で見たことあるけど、入ったことはないなあ。
昨日も久々に車で青梅街道通ったけど、
知らないラーメン屋がいっぱい出来ててビックリ。
でも結局「梁山泊＠練馬関町」で肉あんかけチャーハン！

やっぱり美味いっ！！！

※同じようなスープ連チャンだとキツくない？

《　名前：きも　2003/05/25 20:41:39 》

返信 3

あんチャですが、この間は息子が作っていました。
マシーンのおやじが一品料理。おばさんが麺、餃子担当でした。
チャーハンのパラパラさは、やはりマシーンにはかなわないのですが、
味はまあ合格ラインでした。

時々配置換えするんだよなぁ。。あそこ。

《　名前：もち　2003/05/27 10:07:19 》


	No.16	店名：麺屋　雄
	2003年5月2日	場所：江戸川区？環七沿い　【東京２３区山手線外】
	スープ：魚 + 醤油	麺：細め固め
	やっぱ好きだわぁ魚系。私は醤油の雄らーめんを頂きました。細麺が不安でしたがやや固めでおいしい！味付け玉子が揚げてあるのよね。その食感はおもろいかも。それでいて中は濃いオレンジ色の黄身がとろっとしてるもんだから、もう！チャアシュウも厚めなのに柔らかくて◎ しおも一層サカナっぽさが引き立ってヨイです。味噌は4種類の合わせ味噌で麺が太麺てのがズルイです。なんか久々に当たり☆でうれしい！夜中の3時まで開いてるみたいです。店内の雰囲気とかもすきよ。《　書き込み：2003/05/03 01:55:38 カオリ　》
	評価：★★★★

返信 1

玉子が揚げてあるのは珍しいですね。
二天＠池袋のようなものかな？＞もち

先日、水道橋の服部という所に行きました。
渡なべ＠馬場の真似っこみたい。でも、まあまあかな。
魚好きなら是非！

あと、場所をもう少し詳しく書いていただけると
助かりまっす・・・

《　名前：きも　2003/05/06 12:16:00 》

返信 2

雄の場所ですか…。
会社のひとたちとワーキャー言ってたんで
ウロ覚えですが、陸橋？渡りきってすぐでした。
左側です。電車だと、一之江とかいう駅が
ナビに出てた気がします。
んーなんともぼやけた案内でごめんなさい。
雄の近くに２軒くらいラーメン屋さんあったので
要注意デスヨー。
そいえば杏仁豆腐とかアイスとかもありました。
杏仁はひし形のやつで、\50でしたよ。
すくって食べるタイプがすきなのでパスしちゃいましたが。
\500でレバニラとか日替わりおつまみ的なのもありました。
実は二天と悩んでコチラにしました。
二天ってチャアシュウも揚げてあるんですよね。
どうなんでしょ。武蔵っぽさはナイですか？

渡なべ好きです。服部いってみます。
場所の詳細を…。

《　名前：カオリ　2003/05/07 00:58:09 》

返信 3

カオリさん、どーもです。
二天は未食なので、コメントは
もちにお任せ！

『麺者　服部』
千代田区西神田２－１－８
１１時～２１時　日曜休み
０３－３２２１－１２３２

少しわかりづらいかも。電車だと水道橋駅から
５～６分かな？この前１５時すぎに行ったら
スープがないので、つけ麺しかできませんが
って言われた・・・

あとは『べんてん＠高田馬場』へ是非。
ここの麺は太麺好きには最高ですよ。
昼時はなるべく避けて、狙い目は夕方。

《　名前：きも　2003/05/07 07:34:02 》

返信 4

二天？まだ未体験だす。。
麺屋　雄も未体験ダス。

最近食べとらんなぁ・・・

《　名前：もち　2003/05/07 22:58:29 》

返信 5

俺は、麺屋　雄の元常連だが、ここの店の「作り」「雰囲気」ラーメンの「味」は、ナイスであるが、働いている調理師（男の従業員）のキャラや接客態度などは、最悪だ（怒）店がお洒落な作り・雰囲気なのに対して、似合わぬ下品なキャラで、乱暴な接客態度・気に入らない客に対しては、とことん乱暴で雑な接客態度で接してきやがる（怒）俺は、味が超濃くて麺が超固いラーメンが好きなので、注文時に受付のお姉さんに「味濃いめ」「油多め」「麺の茹で時間●秒」などと注文すると、熊みたいな人相・体系の従業員（多分雇われ店長）がじろっと俺の顔をにらみつけ、いかにも「てめぇ！俺が作るラーメンに因縁つけんのかこの野郎（怒）」と言わんとばかりの態度・気配を見せ付けてきやがる。それでも何だかんだと言いながらも一応は、俺の言った通りにラーメンを作ってくれてたので、何年か通い詰めたが、ある日何故だか知らんが？明らかに喧嘩を売るような態度・茶化すような態度・いじめる様な対応をしてきて、いつもにないとんでもなくまずいラーメンを出してきやがった（怒）激怒した俺は、その後それなりの復讐をして打撃を与えてやったが、それでも釈然（さっぱり）としない思いを抱くので、あえて投稿する事にした。以上に述べた変な事件があって以来、俺はもう２度と麺屋　雄には行かない事にした。PS・麺屋　雄のラーメンについてだが、強いて言えば、麺の質・味がちょっとなぁって感じだね。製麺所が普通に作って販売している麺を使ってるのが気に入らないな。以上

《　名前：麺屋　雄の元常連　2006/01/31 04:59:45 》


	No.17	店名：いごっそう
	2003年3月30日	場所：西武新宿線武蔵関駅から徒歩１０分、新青梅街道ぞい　【東京２３区山手線外】
	スープ：トンコツ + 醤油	麺：太め柔らかめ
	会社帰りに行ってきました。二郎で修行した人が独立した店とのことで、味も見た目も二郎系でした。ただ、量が普通のラーメン屋の大盛り程度で普通に食べることができました。店は、Ｌ字のカウンターで１０席ぐらいだったかな？はっきり言って狭いです。そして、床は油で滑ります。店構えとしては綺麗とは言いがたいです。一応味ですがスープは二郎よりほんのちょっと醤油が強いです。麺は二郎よりもほんのちょっとやわらかめです。野菜の量は、二郎の小よりも少なめで程よい量。忘れてはならないのが豚ですね。豚は同じでした。二郎と二者択一ならこちらを選びます。たまには、こういう濃いのも良いかと思います。《　書き込み：2003/03/30 21:19:42 村さん吉　》
	評価：★★★★

返信 1

おおお、行ってみたい。
床が油っぽいのは二郎系の特徴ですな。ヌルヌル。

ぽっぽっやの日本橋店ができたらしいので
行ってみようかなあ。

《　名前：きも　2003/03/30 23:36:03 》

返信 2

あまり関係ありませんが、
荻窪の二郎はめちゃめちゃ醤油味でからい。
豚も醤油味。スープも醤油のからさ。。
２回挑戦したが、やっぱり同じだった。

《　名前：もち　2003/04/02 01:11:25 》

返信 3

また行ってしまった。

味も相変わらずで、安定性があるみたいです。
後輩が塩を頼んでたのでスープをもらったら
やっぱり塩でした。
塩はスミレなんですかねぇ・・・

《　名前：村さん吉　2003/05/14 19:16:56 》

返信 4

以前、塩といえば、ぜんや＠埼玉新座だったが、今は騒がれなくなったなぁ。。
今どうなってるんだろう？？

《　名前：もち　2003/05/14 23:32:34 》


	No.18	店名：池袋大勝軒　冷凍
	2003年3月28日	場所：スーパー冷凍食品売り場　【その他】
	スープ：魚 + 醤油	麺：太め普通
	冷凍食品４割引の日に高くて買えなかった大勝軒の冷凍のを買ってみました。ゆで方とスープの薄め方を説明書どおりにしたのですが麺がいけてなかった。スープはいけてた。通常価格３００円なので通常価格では買う価値ないですね。《　書き込み：2003/03/28 23:22:39 村さん吉　》
	評価：★★

返信 1

冷凍麺ですな。
僕もカップ（銀色のアルミのやつ）なら
食ったことあります。
ただ火にかけるだけってやつね。

どこが大勝軒なの？って感じでした。。。
１０日に高田馬場がＯＰＥＮだそうです。
今日店を見てきました。
やすべいのすぐ近く。５０Ｍ程しか離れていません。

《　名前：きも　2003/03/30 23:39:13 》


	No.19	店名：晴れる屋
	2003年3月5日	場所：江ノ電江ノ島駅から、小田急片瀬江ノ島駅に向かう途中　【神奈川】
	スープ：トンコツ + 醤油	麺：太め普通
	ラーメン博物館の「勝丸」の店長だった人が独立したらしい事が書いてありました。味は、とんこつベースで野菜出汁。家系とはちょっと違って、油ぎとぎとはしてなかったです。わりと、あっさり。麺は、歯ごたえの有るシコシコ太麺。ちょっと、短いのが気になったが、、、。チャーシューは、高座豚を使っているそうですーごく薄いけど、味は豚の臭みが無くておいしかったです。後は、ネギ、海苔、ほうれん草が乗ってました。トッピングに、煮卵を注文したのですが、六角家のように、外側はしっかり味がついていて、中は半熟どろどろの黄身でした。総合的には、結構好きかも。家からも近いし。しょうゆの他に、味噌味も。チャーシュー麺、ネギチャシュー麺、晴れる屋ハードなどなど、メニューも多彩？かな？ハードには、オロシにんにく他スタミナたっぷりの具が入ってるそうです。丼物もあるみたいでした。江ノ島近辺にお越しの際は、お立ちよりください。《　書き込み：2003/03/05 16:05:05 ハイミー　》
	評価：★★★

返信 1

報告ありがとうございます。
実は勝丸は食べた事ないのよね・・。

あっさりとんこつですか。
最近、歳のせいかいいかもしれません（爆）
半熟煮卵はかなり惹かれますね。

しっかし遠い～～～～

《　名前：もち　2003/03/05 23:15:24 》


	No.20	店名：青葉（付け麺の生ラーメン）
	2003年2月27日	場所：スーパー　【その他】
	スープ：魚 + トンコツ	麺：普通普通
	スープが上手い。麺はやっぱし、スーパーで売ってる他の生麺と変わらない。ぜひお試しあれ。我が家の料理長に半熟味付け卵の作り方を伝授してからいっぽに負けない味付け卵をトッピングできるようになったのがうれしい限りです。《　書き込み：2003/02/27 22:54:05 村さん吉　》
	評価：★★★

返信 1

会社の人もスープがうまいって言ってました。
かなりお店の味に近いのだそう。

僕は見たことないなあ。
一体どこで売ってるのだろう？

村さん＞
おいしい半熟味付けの作り方教えて下さい。

《　名前：きも　2003/03/04 13:51:12 》

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