★世界無形文化遺産に「和食：日本人の伝統的な食文化」が
　　登録されました。
　　今回、世界遺産になった「和食」は日本料理そのものではなく、
　　季節の美しさを皿の上で表現する技法や、年中行事との密接な
　　結びつきなど、日本人の食における様々な社会的習慣を指す
　　そうです。
　　古式に則った所作とその包丁さばきで執り行われる包丁式は、
　　宮中行事の一つとして、日本料理の伝統を今に伝える厳粛な
　　儀式です。
　　ぜひ、この機会に日本で唯一料理の神様をまつる「高家神社」に
　　参拝いただくようお待ち申し上げます。
　　

食 文 化