【クレソン】　　　　　和蘭芥子（オランダがらし）　川菜　川高菜　みづがらし

清流の岸辺に群生する多年草で、明治初年在留外国人の食用に欧州から移入され、栽培されたが、繁殖力旺盛で野生化した。西洋野菜の一種として浸しものやサラダ、肉料理の付合わせなどにして食べられている。

有名な句に　『クレソンに水うなづきて流れゆく　　　山田　みづえ』　がある。