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◎新じゃが芋のそぼろ煮

4人分材料
 新じゃが芋…400
 鶏ひき肉…150g
 酒…30
 きぬさや…40
 みりん…30g
 しょうゆ…30
 砂糖…15
 塩…2g
 片栗粉適量

作り方
 @新じゃが芋はたわしで皮をこそげとり、さっと洗う。
 A鍋に鶏ひき肉と酒を入れ、火にかけ、菜箸で炒りつけそぼろ状にする。
 BAに水2カップと新じゃが芋を入れ、煮立ったら調味料を入れて落し蓋をし、
  弱めの中火で15〜20分煮る。
 Cきぬさやを加えて中火でひと煮し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。





◎クリスピーチキン

4人分材料
 鶏もも肉…300
 にんにく…1かけ
 コーンフレーク…100
 卵…1個
 小麦粉…50
 塩コショウ…少々
 上げ油…適量
 
作り方
 @鶏肉に塩コショウ、すりおろしたにんにくをまぶす。コーンフレークは砕いておく。
 A卵、小麦粉は適量の水と一緒に混ぜ合わせる。
 
BAに鶏肉をくぐらせ、コーンフレークをまぶす。170℃の油で揚げる。




甘辛団子

4人分材料
 白玉粉…80
 小麦粉…40
 熱湯…適量
 砂糖…16
 しょうゆ…16
 かたくり粉…8

作り方
 @白玉粉・小麦粉はよくまぜ合わせ熱湯でこねて団子にしてゆでる。
 Aしょうゆ・砂糖を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、団子にからめる。






もちもちチーズパン

4人分材料
 白玉粉…100
 粉チーズ…30
 サラダ油…10g
 牛乳…100g(40℃くらいに温めておきます)
 

作り方
 @白玉粉にチーズをあわせ、油と牛乳をいれてこねます。
 A180℃のオーブンで12〜15分焼きます。





◎豆乳くずもち

4人分材料
 豆乳…200
 片栗粉…35g
 砂糖…50
 (A)きな粉…15g
   砂糖…5g
 

作り方
 @豆乳、片栗粉、砂糖を鍋に入れ、火にかけながら泡立て器で混ぜます。
 Aすこしもったりしてきたら、泡立て器を木べらにかえ、よく練り混ぜます。
 B火からおろして冷やし、一口大に切ります。合わせた(A)をまぶします。





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