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肉 コギ ミート ヴィアンドゥ フライシュ フレイス ― ― カルネ カルネ ロ ヌーア
牛肉 ソコギ ビーフ ブッフ リント ルンツ ― ― ヴァカ ― ニョロ ヌアウワ
カルビ カルビ ― ポワトゥリヌ リンダーグラーシュ ボーシュト ― ― コスティヤール ― ― ―
ロース トゥンシム ― コートゥ レンデ リップ ― ― ― ― ― ―
ハラミ ハラミ アウトサイドスカート ディアフラグム ― ― ― ― ディァフラグマ ― ― ―
サーロイン サーロイン ストリップロイン フォー・フィレ リンダーフィレ ― サーロイン ストリップロイン ロモ・バホ ― ― ―
ヘレ(ヒレ) アンシム フルテンダーロイン フォー・フィレ ― ― テンダーロイン テンダーロイン ソロミリョ ― ― ―
モモ ソルド ― マックルーズ リンダーコイレ ― ― ― クラタ・デ・コントラ ― ― ―
スネ サテェ ― ジットゥ ヘッセ ― ― ― モルシリョ ― ― ―
骨付きカルビ カルビクイ ― ポワトゥリヌ・ア・ロス
又は
プラ・ドゥ・コット 
― ― ― ― ― ― ― ―
ブリスケ チャドルバギグイ ― ボワット・ア・モワル ― ― ― ― ― ― ― ―
肩
(ミスジ)
オケェ クロッド ― ― ― クラァード クラァード ― ― ― ―
肩ロース
(クラシタ)
オケェトゥンシム チャックロール バッス・コートゥ シュルターシュピッツ
ェ
― チャックロール チャックロール アギハ ― ― ―
リブロース リプトゥンシム リブロイン コートゥ アントルコートゥ ア(エ)ントゥコート
ゥ
リブロイン キューブロール ロモ・アルト ― ― ―
ともバラ ヤンジ ― 前半身ポワトゥリヌ

後半身フランシェ
― ― ブリスケットネーブルエンド ブリスケットネーブルエンド 前半身:コスティヤール
後半身:ファルダ
― ― ―
肩バラ
(前バラ)
オプチンユク ブリスケット ボワット・ア・モアル ― ― ブリスケットポイントエンド ブリスケットポイントエンド ペチョ ― ― ―
しんたま ウドゥン ナックル ― ― ― シックフランク シックフランク ― ― ― ―
ネック モッシム スネーク コリエ ハルス/ナッケン ― ネック ネック ペスクエルソ ― ― ―
ミノ
(第一胃袋)
ヤングイ マウンテンチェーン パンス マーゲン ― ― ― ルーメン ― ― ―
ハチノス(第二胃袋) ― ― ボネ ― ― ― レティクーロ ― ― ―
センマイ(第三胃袋) ― ― フォイエ ― ― ― オマソ ― ― ―
アカセン/ギアラ(第四胃袋) ― ― カイエット ― ― ― アボマソ ― ― ―
小腸 コプチャン スモールインタスティン アンテスタン・グレル ― ― ― ― インテスティーノ・デルガド ― ― ―
テッチャン テチャングイ ラージインタスティン. グロ・アンテスタン ― ― ― ― インテスティーノ・グランデ ― ― ―
タン ウソル タン ラング ツンゲ トング ― ― レングア ― ― ―
レバー カン リバー フォワ ― ― ― ― イガード ― ― ―
ハート
(心臓)
― ― クール  ヘルツ ― ― ― コラソン ― ― ―
テール コリ テール キュ シュヴァンツ スタートゥ ― ― コーラ ― ― ―
肉刺し センコギ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
ユッケ ユッケ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
白菜キムチ ペチュキムチ ― シュー・シヌワ・フェルマンテ・オー・ゼピス ― ― ― ― ― ― ― ―
大根キムチ カクトゥギ ― ラディ・ブラン・フェルマンテ・オー・ゼピス ― ― ― ― ― ― ― ―
きゅうりキムチ オイキムチ ― コンコンブル・フェルマンテ・オー・ゼピス ― ― ― ― ― ― ― ―
ナムル ナムル ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
もやしナムル コンナムル ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
サンチュ サンチュ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
ごまの葉 ケンニプ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
ニンニク マヌル ガーリック アイ ― ― ― ― アホ ― ― ―
冷麺 ネンミョン ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
石焼ビビンバ トルソッビビムバプ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
ごはん パップ ライス リ ― ― ― ― アリョス ― ― ―
ビール メッチュ ビール ビエール ビール ビール ― ― セルヴェサ セルヴェージャ ピーチュー ビア
焼酎 ソジュ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
濁り酒
ドブロク
マッコルリ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
濁り酒
上澄み
トントンジュ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
清酒 チョンジョン サケ サケ ― ― ― ― ― ― ― ―
ミネラルウォター センス ミネラルウォーター オー・ミネラル ― ― ― ― ― ― ― ―
このコーナーでは世界各国で焼肉の部位がどう呼ばれているかについて
読み方の違いを研究してみた。あくまでも個人的に調べたものなので間違っているものはご指摘ください。


2011.2.28更新