フライ


キスは天ぷらが美味しいと思いますが、
大きなキスの天ぷらは
物によっては少し水っぽくなります。
そんな時はフライをどうぞ。




材料

作り方

  1. キスは鱗を取り、頭、ハラワタを取り、背開きにする
  2. 「サクッとカツ揚げ粉」は説明書の通りの分量の水でとき、クリーム状になるまで混ぜます。
  3. タマネギは適当な大きさに切り、ジャガイモはゆでてから適当な大きさに切り串にさします。
  4. 1のキスと、3の野菜を2のカツ揚げ粉につけ、パン粉をまぶし油で揚げます。
キス 大き目の物を背開きにする

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タマネギ 適当
ジャガイモ 適当
パン粉 適当
サクッとカツ揚げ粉
(SHOWA)
半袋

ポイント

  1. SHOWAの「サクッとカツ揚げ粉」はとてもきれいにフライを作ることが出来ます。一度お試しください。他のメーカーからも同様な製品が出るのかな〜?
  2. 大きなキスは少し時間を掛けて揚げて下さい。。