新！
ラーメン屋レポート
| エリア：東京２３区山手線外 | 場所：池袋東武ＳＰＩＣＥ１２階 | |
| スープ：トンコツ + 醤油 | 麺：普通 普通 | |
| 札幌で評判の店を、ラーメン王の石神秀幸が プロデュースし、１８日にＯＰＥＮ。 石神が選んだ店をこの場所（池袋）で 一年交代で営業させる企画だそうです。 久々にもち君と行ってきました。 ラー博の「ラーメン登竜門」というコンテストで準優勝に選ばれたり、 （優勝は「あまからや」のカレーラーメンだったと思います） テレビ東京「愛の貧乏脱出〜」で達人師匠として 出演したりとマスコミで有名なお店です。 僕は「元味ラーメン しょうゆ」（７３０円＋税） もち君は「新味 海老そば しょうゆ」（８３０円＋税）を注文。 ※ＨＰの料金より１００円高いのはなぜでしょうか？？？ 「元味」は茶色のスープに中太の縮れ面。思ったよりも油が少なく あっさりしています。具は普通。可もなく不可もなく・・・ 「新味」は「元味」よりも白いスープで、海老の香りがすごい。 丸くて平べったい「海老せんべい」を思い出させます。 麺は細めのストレートで、かんすいが少ないのか、やわらかめ。 （あのやわらかさは秋津屋っぽいね） マスコミには個性のある「新味」が取り上げられるほうが多いのですが、 個人的には「元味」のほうが（普通に）美味しいと思います。 デパートのレストラン街という立地からか、意外と空いていて 並ばずに入れます。お店の人もまだ慣れていないという感じ。 駅から直結しているので、気軽に立ち寄れます。 趣味の悪いＨＰもありました・・・ http://www.enishiya.com 《 書き込み：2002/11/20 12:37:42 きも 》 | ||
| 評価：★★★★ | ||
| 返信 1 |
| やはり石神本買わないと駄目そうですね。 大きい上に値段が高いのが難点なんですが、 穴場のラーメン情報を得るには仕方ないのでしょうね。 《 名前：村さん吉 2002/11/21 13:18:14 》 |
| 返信 2 |
| うーん、買わないとって事はないけど 色々な本を買って食べてみると 石神本は割りと信用できますね。 よく調べて書いている事がわかります。 ただ、ちょっと作り方や素材に凝ってたり、 丁寧で上品な味に、偏る感は否めないけど。 《 名前：きも 2002/11/21 17:34:57 》 |
| 返信 3 |
| 馬場に続き、池袋にも新店が続々とオープンしてますね。 池袋を使う事が多い、僕としてはうれしい限りです。 僕は「新味」の方を注文してみました。 かなり海老の甘さが出たスープでした。 新しさはあるのですが、ガツンというインパクトはないですね。 臭み等が少しあった方が、もう１度行こうという気に なれるかもしれません。 麺は、「新味」「元味」それぞれ違います。 「新味」はやや中太の平たい麺で、「元味」は北海道らしい、 縮れ麺でした。 麺に関しては、どちらも好きでしたよ。 気が向いたら、また行ってみたいとは思いますが、 牛丼が２８０円で食べられる時代に、この値段は ちょいと考えてしまうのは僕だけでしょうか？？ 《 名前：もち 2002/11/24 12:13:39 》 |