新！
ラーメン屋レポート
| エリア：東京２３区山手線外 | 場所：杉並区成田西 | |
| スープ：トンコツ + なし | 麺：太め 固め | |
| お初に書き込みさせていただきます．住田と申します． きもさんのご紹介でやってきました． 最近新規開拓とかできないんですが，とんこつの話が出ていたので，私の博多とんこつ（？）一番のお勧めを． 一歩 場所は南阿佐ヶ谷駅徒歩20分程度？陸の孤島という感じです． 中野駅から出ている吉祥寺行きor五日市街道営業所行きバスで五日市街道営業所前下車すぐ．あるいは環八から五日市街道に入り都心方面に1キロくらい進んで左側，という感じです． 550円のラーメンに味付け玉子を頼んで，50円の替え玉を3〜4回． あるいはチャーハンにスープ．スープの中にも替え玉を投入することが出来るので，チャーハンとミニラーメンといった風情．これで700円． とまあ，私はだいたいこういう注文をします． さて，ラーメン． 博多とんこつと銘打ってはいますが，ややあっさり目．そういう意味ではちょっと異端ではあるかも．ただしスープのコク，旨みは抜群のものがあります．かなり固めの細麺との相性がバッチリです．さらにキクラゲ，チャーシューを共に口に運べば，うまさと食感のダブルパンチです． 味付け玉子は半熟．柔らか過ぎず硬すぎず最高の茹で具合．スープにしっかり浸して食べればもはや何も言うことはありません． ついでに餃子(300円）とビールで一杯．客がそこまで多くないのでゆっくりできます．あー，書いていたらまた行きたくなってしまいました． 交通の便は最悪ですが機会があれば是非是非． 《 書き込み：2002/07/31 21:25:56 住田 》 | ||
| 評価：★★★★★ | ||
| 返信 1 |
| どもども、きもです。最近この掲示板が「きも」と「もち」ばっか だったので、いろんな意味で気持ち悪かったので、うれしいっす！ 一歩は神楽坂に引越しする前に、一回だけ行った事あります。 ほんとに陸の孤島ですからね・・・ その頃は醤油と味噌もありましたが、今は豚骨だけなんでしたっけか？ 一番感動したのは味付け玉子！ それまで食べた中で文句なくNo.1でした。玉子のお代わりしたし・・・ あー、また行きたいなあ。玉子くいてえなぁ！ 《 名前：きも 2002/08/01 00:20:21 》 |
| 返信 2 |
| 書込みありがとうございます。 ここへの書込みを忘れていましたが、一歩は２〜３度行ったことがあります。 最初行ったときは、北海道のみそ〜九州とんこつまであるラーメン屋で、なんて優柔不断な！！と思いましたが、 食べてびっくり！うまいじゃないですか！ 最近は、味噌ラーメンなどはお休みしているようで、とんこつ１本になってますね。 この店では、なんと言っても「味付け玉子」がうまいです。 僕の中でこの店は「味付け玉子Ｎｏ１の店」なんです。 味のつき方と、半熟加減が絶妙ですよね。 味付け玉子ランクキングとしては、 一歩 ＞ にゃがにゃが亭 ＞ 青葉 かな？？ 《 名前：もち 2002/08/01 00:33:44 》 |
| 返信 3 |
| 確かに味付け卵は絶妙ですね。 家で自分で作れるかとチャレンジしてみたんですが なかなかあの半熟と味の染み込み具合は真似できませんでした。 また食いに行きたいなぁ 《 名前：村さん吉 2002/08/01 16:26:26 》 |
| 返信 4 |
| 久々に食ってきて思ったこと。 やっぱりあのタマゴは真似できん・・・ 《 名前：村さん吉 2003/03/12 22:57:30 》 |