新！
ラーメン屋レポート
| エリア：東京２３区山手線外 | 場所：環七沿い 梅島陸橋付近 | |
| スープ：トンコツ + トンコツ | 麺：細め 固め | |
| ここのお店は、長浜金太郎で修行した、職人が 開いた店で、味は想像できたのですが、ＴＶにも出たので、 いって来ました。やっぱり、味はかなり通のかたにはいいんじゃないかと言った感じで、 キャッチフレーズの「とんこつ１００％」の通り、かなり、豚汁くさい濃厚なスープが味わえます。 自分はチャーシュー麺と明太ご飯と味付け卵と替え玉をいきましたが、 まず、麺！いままでで、一番細くて、こしの強い直麺でした。そして、卵は甘く、味付けを施してあって、チャーシューは赤くて、トロッとやわらかく味も申し分ないと思います。ダシは、豚汁くささがかなり効いていて、ドロッっとしています。スープは特製のみです。一緒にいった弟は 受け付けなかったみたいで、通の人じゃないと引くかな?って感じです。 ちなみのテーブルには紅しょうが、スリごま、からし高菜、替え玉時の 味が薄くなったときのたれが、好きなだけ使えます。たれはおんせんたまごのたれのようにあまく、とんこつを引き立てる感じです。開店時間が、ＰＭ５：００なので、注意してください。 わたしは一度、通なら食べてみることを薦めます。 《 書き込み：2001/10/20 21:40:27 けんちん 》 | ||
| 評価：★★★ | ||
| 返信 1 |
| 近場になったので、行ってみました。 博多の白トンコツの中ではかなりレベル高いと思います。 スープはこってりとしていて、やや骨っぽい香りがして丁度いい。 トンコツでは気になる臭みもなく女性でも食べやすいと思う。 麺はちゃんとちゃんと博多麺で、ハリガネでも頂ける美味しさ。 小麦（？）の特有の香りがしてうまいっす。やっぱり博多トンコツはこれじゃなきゃ！ 《 名前：もち 2003/05/25 02:14:52 》 |