新！
ラーメン屋レポート
| エリア：東京武蔵野・多摩地区 | 場所：東小金井駅より南へ・・・ | |
| スープ：トンコツ + 醤油 | 麺：細め 普通 | |
| ↓という訳で、アタシも行ってみました。 でも、コチラは東小金井の方へ。 本によると「にんにくや」は現在、八王子、小金井、府中と３店舗あり、元祖は八王子堀之内店だそうです。 他店は弟子入りして独立した店舗を出しているそうですが、 それぞれに独自の味を出しているようです。（のれん分けではないようです） 共通に使っているのは、麺だけだそうで・・ んで、肝心の味ですが、 スープは、透き通ったとんこつスープに油を浮かせた（チャチャ系）もの。（香月に似てると思う） 生姜が強く、割とあっさりしたスープでした。 麺は割と細めで、固さも合格。 チャーシューが自家製で、味付けもやわらかさもばっちり。おいしい。 半分ぐらいはにんにくを入れず純粋な味で食べ、後半はにんにく潰して にんにくラーメンにすると２度楽しめる気がしました。 （結構、味が変わります） 替え玉もありますが、スープの味が完全に変わるのでお勧めではありません。 全体として、ガツン！とインパクトがあるラーメンではありませんが、あっさり落ち着いたラーメンだと思います。 《 書き込み：2001/10/13 14:61:58 もち 》 | ||
| 評価：★★★ | ||