新！
ラーメン屋レポート
| エリア：東京武蔵野・多摩地区 | 場所：吉祥寺 | |
| スープ：魚 + 醤油 | 麺：細め 固め | |
| さりげない店構え、カウンター席のみ。 店内にはジャズ。 優しい目と愛らしい髭のマスター。 オヤジさんっていうよりマスター。 そのマスターの仕事の丁寧っぷりに脱帽。 スープ一滴、麺も一本たりとも狂わせない感じ。 ゆったりとした時間の中、目の前に出されて・・。 「そばじゃん！！」 黒っぽい麺は細いくせしてコシがあり、 スープはめっきりサカナサカナ。 茎ワカメって初めて。捕まえにくいけどおいしい。 チャーシューはしっかりめ。 「脂身って好きですか？」って聞かれ、うなずいたら 「サービスです」とかいってチャーシューの小片くれました。 これが全然しつこくなく、甘辛くておいっしー。 今回、やっぱりサカナ好きなのを実感しました。 ラーメンの固定概念を打破されました。どかーんと。 店の雰囲気、ラーメン全てひっくるめて。 母、ヤスコもすっかりお気に入りでした。 バイト募集のビラにくぎづけだったのが気がかりです。 《 書き込み：2001/05/03 15:05:31 カオリ 》 | ||
| 評価：★★★★ | ||